苏州金圆发食品机械有限公司
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巧克力-苏州金圆发公司-巧克力球磨机
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- SLJ撒料机可以在产品涂层后，撒上果仁、碎米、芝麻或者花生粒等。
通过搓揉的作用，达到理想的效果。
本设备带有自动回料系统，是生产线中可以选择的设备。
本机采用不锈钢制作，清洗方便，生产效率高，美观大方。
金圆发，一个专业生产、销售巧克力成套设备的企业，一个集研发、设计、生产、销售、服务于一体的现代化生产实体，客户遍布**，有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、马大姐食品、金冠食品等*品牌。
松露巧克力做法：1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。
把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。
2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力(140g)中，静置约1分钟，球形巧克力机械，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，**加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。
覆盖一张保鲜膜，巧克力球磨机，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不动。
3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把zheng形好的软巧克排放在平盘里备用。
4、将装饰使用的巧克力(150g)也切碎，巧克力拉花机，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32-34摄氏度取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，巧克力，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3-5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。
5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。
调温原理： 为什么需要调温巧克力是由可可树的种子制成的。
可可豆荚经过发酵、干燥、烘烤后可得到可可豆，内含约51%~55%的脂肪即为“可可脂(cocoa butter)”。
可可脂这种油脂非常神奇，其本身是由多种脂肪酸构成的，构成比率又与其他油脂有很大的差异，与牛油、黄油等油脂相比，其固体脂28摄氏度时开始软化，33摄氏度的时候固体成分就迅速转变成液体状。
为什么巧克力在常温下能保持坚硬的固体，咬下去咯嘣脆，却能入口即化呢？就是可可脂这种融点范围狭窄又偏偏接近于人体体温的特点才成就了巧克力的口感。
巧克力-苏州金圆发公司-巧克力球磨机由苏州金圆发食品机械有限公司提供。
巧克力-苏州金圆发公司-巧克力球磨机是苏州金圆发食品机械有限公司（www.jyf168.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：金先生。
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